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Gastronomía del Camino

Homenaje al camino de Santiago y a sus vinos

Radio Camino de Santiago 11 febrero, 2022


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Homenaje al camino de Santiago y a sus vinos: El salón profesional del vino en Galicia ya tiene fecha de celebración. Fevino 2022 tendrá su inauguración el 30 de mayo en Ferrol, y culminará el 14 y 15 de junio en Santiago de Compostela. La V edición de este salón se presenta como la mas especial jamás celebrada, ya que se celebra en año Xacobeo y el evento girará entorno al Camino de Santiago y a los vinos del Camino.
La V edición de Fevino se celebrará en uno de los años más especiales para Galicia y por ello, esta cita ineludible para los profesionales y amantes del vino, ha aunar la celebración del año Xacobeo con la llegada de la alta velocidad a la comunidad, lo cual es un claro incentivo para acercar el salón a un publico mucho más amplio. Todo ello focalizado en el homenaje al camino de Santiago y a sus vinos, que son todos aquellos que atraviesan las distintas D.O. e I.G.P. hasta Santiago de Compostela, y que tendrán su espacio en el Salón para poner en valor todo aquello que las hace únicas.
Todas las jornadas de este exclusivo salón estarán acompañadas de diversas iniciativas enriquecedoras para todo el público profesional, como: formaciones, catas únicas tanto de vinos nacionales e internacionales, o los premios “Guardianes del Vino” que se otorgarán, como cada año, a diversas figuras de gran calado que preservan la cultura del vino. Además Fevino 2022 contará con la presencia de personalidades representativas del sector como la» Master of Wine» Sarah Jane Evans, el enólogo Telmo Rodríguez, el crítico Luis Gutiérrez o Paco Berciano, entre otros.

Un homenaje a la riqueza natural de las tierras gallegas
Fevino 2022 rendirá homenaje al Camino tanto en contenido como en forma y por ello se realizarán tres etapas en distintas fechas dentro de una misma quincena. Así pues, la jornada inaugural «Vinos Atlánticos» dedicada a los vinos gallegos y aguardientes de Galicia tendrá lugar el 30 de mayo en Afundación (Ferrol), seguido por un evento en Betanzos que resaltará el valor de los «blancos lexítimos» y que será celebrado el 31 de mayo.

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FUENTE: TECNOVINO


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